Dorn bei Ihnen Zuhause…

Speisekarte

Kalt

Austern
Fines de Claire Nr. 2 aus Zeeland, Pumpernickel, Schalotten-Vinaigrette
Stück
3,00 €
Balik Lachs Filet
Tranchen vom besten Räucherlachs der Welt – ursprüngliche Räucherkunst aus der russischen Zarenzeit mit Honigsenfsauce
Portion
18,– €
Nordseekrabben 2,3,4
Büsumer Krabben, Cocktailsauce
Portion
16,50 €
Gemischter Vorspeisenteller 2,3,4
Büsumer Krabben, gegrillter Hummerkrabbenschwanz, Vitello Tonnato, irischer Räucherlachs, Cocktailsauce und/oder Aioli
Portion
18,– €
Jausenbrett 2,3,4
Schwarzwälder Schinken, Landjäger, Trüffelsalami, Bergkäse, Kräuterfrischkäse, saure Gurken, Zwiebeln, Schmalz, Bauernbrot
Portion
19,50 €
Vitello Tonnato 2
Kalbfleisch, hausgemachte Thunfisch-Sauce, Kapern
Portion
14,50 €

Warm

„Dorn“- Fries
Pommes Frites, Trüffel, Parmesan
Portion
9,50 €
Käsefondue
Geschmolzener Käse, saure Gurken, Brot, Kirschwasser
Portion
9,50 €
Reibekuchen mit Lachs
Reibekuchen mit irischem Lachs, Sahnemeerrettich
Portion
14,50 €
Hummerkrabbenschwänze gegrillt
2 gegrillte große Hummerkrbabbenschwänze, Sauce nach Wahl
Portion
9,50 €
Frischer Thunfisch gegrillt 2,3,4
Kurz gegrillt, Gurken-Ingwer-Salat, Wasabi-Mayonnaise
Portion
9,– €
Scampispieße, gegrillt
Zwei Scampispieße mit Knoblauchöl gegrillt, Cocktailsauce oder Aioli
Portion
9,50 €
Käsespätzle 
Wie in den Bergen mit Röstzwiebeln und Schnittlauch
Portion
12,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb 2,5
Mit Gurken-Kartoffelsalat 2, Preiselbeeren und Zitrone
Portion
16,50 €
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
Hausgemachtes Züricher Kalbsgeschnetzeltes, getrüffeltes Kartoffelpüree
Portion
16,50 €
Saucen: Cocktailsauce 2,4 / Honig-Senf-Sauce / Aioli / Heinz Ketchup / Heinz Mayonnaise / Heinz Senf    

Flammkuchen

Elsässer Art 5
Das Original
Portion
6 ,-
Gratiniert 5
Das Original mit Käse überbacken
Portion
6 ,-
Champignon
Mit Kräutern und Käse
Portion
6 ,-
Chimichurri 3, 5
Mit Chorizo, Zwiebeln und Käse
Portion
6 ,-
Lachs
Mit Räucherlachs und Käse
Portion
6 ,-
Ziege
Mit Ziegenfrischkäse, Honig und Thymian
Portion
6 ,-

Allerlei

Vorarlberger Bergkäse
Kräftig würziger Käse aus Österreich
Portion
3,– €
Oliven
Grüne Oliven
Portion
3,– €
Trüffelsalami 2
Italienische, getrüffelte Salami
Portion
3,– €
Bitterballen 2,7
Panierte und frittierte Fleischkroketten mit Senf
Portion
4,– €
Edamame
Asia-Bohnen, grobes Salz
Portion
4,– €

Süß

„Undine’s Käsekuchen“
Hausgemachter Käsekuchen so wie Undine ihn backt, frische Beeren
Portion
3,50 €
Crème Brûlée
Feine Crème mit Zucker-Crunch
Portion
3,50 €