
Speisekarte
Kalt
AusternFines de Claire Nr. 2 aus Zeeland, Pumpernickel, Schalotten-Vinaigrette |
Stück |
3,00 € |
Balik Lachs FiletTranchen vom besten Räucherlachs der Welt – ursprüngliche Räucherkunst aus der russischen Zarenzeit mit Honigsenfsauce |
Portion |
22,– € |
Nordseekrabben 2,3,4Büsumer Krabben, Cocktailsauce |
Portion |
20,– € |
Gemischter Vorspeisenteller 2,3,4Büsumer Krabben, gegrillter Hummerkrabbenschwanz, Vitello Tonnato, irischer Räucherlachs, Cocktailsauce und/oder Aioli |
Portion |
20,– € |
Jausenbrett 2,3,4Kalbsbraten, Schwarzwälder Schinken, Landjäger, Trüffelsalami, Bergkäse, Kräuterfrischkäse, saure Gurken, Zwiebeln, Schmalz, Bauernbrot |
Portion |
24,- € |
Warm
„Dorn“- FriesPommes Frites, Trüffel, Parmesan |
Portion |
9,50 € |
KäsefondueGeschmolzener Käse, saure Gurken, Brot, Kirschwasser |
Portion |
10,- € |
Reibekuchen mit LachsReibekuchen mit irischem Lachs, Sahnemeerrettich |
Portion |
16,50 € |
Hummerkrabbenschwänze gegrillt2 gegrillte große Hummerkrbabbenschwänze, Sauce nach Wahl |
Portion |
10,- € |
Frischer Thunfisch gegrilltKurz gegrillt, Gurken-Ingwer-Salat, Wasabi-Mayonnaise |
Portion |
18,50 € |
Scampispieße, gegrilltZwei Scampispieße mit Knoblauchöl gegrillt, Cocktailsauce oder Aioli |
Portion |
9,50 € |
KäsespätzleWie in den Bergen mit Röstzwiebeln und Schnittlauch |
Portion |
12,50 € |
Wiener Schnitzel vom Kalb 2,5Mit Gurken-Kartoffelsalat 2, Preiselbeeren und Zitrone |
Portion |
18,50 € |
“Rolf´s” PutengeschnetzeltesWie es immer war! – mit Reis und Gemüse |
Portion |
14,50 € |
Saucen: Cocktailsauce 2,4 / Honig-Senf-Sauce / Aioli / Heinz Ketchup / Heinz Mayonnaise / Heinz Senf |
Flammkuchen
Elsässer Art 5Das Original |
Portion |
6 ,- |
Gratiniert 5Das Original mit Käse überbacken |
Portion |
6 ,- |
ChampignonMit Kräutern und Käse |
Portion |
6 ,- |
Chimichurri 3, 5Mit Chorizo, Zwiebeln und Käse |
Portion |
6 ,- |
LachsMit Räucherlachs und Käse |
Portion |
6 ,- |
ZiegeMit Ziegenfrischkäse, Honig und Thymian |
Portion |
6 ,- |
Allerlei
Vorarlberger BergkäseKräftig würziger Käse aus Österreich |
Portion |
3,50 € |
Trüffelsalami 2Italienische, getrüffelte Salami |
Portion |
3,50 € |
Bitterballen 2,7Panierte und frittierte Fleischkroketten mit Senf |
Portion |
4,50 € |
EdamameAsia-Bohnen, grobes Salz |
Portion |
4,50 € |
Danach
„Undine’s Käsekuchen“Hausgemachter Käsekuchen so wie Undine ihn backt, frische Beeren |
Portion |
4,- € |
KäseplatteEine Auswahl unserer beliebtesten Käsesorten. Genießt diese zum Abschluss eines gelungenen Essens, mit einem guten Glas Wein oder auch einfach zum Teilen am Tisch |
Portion |
14,50 € |